지방분해효소 리파아 볼까요

지방을 지방산과 글리세린으로 가수분해하는 효소 지방을 분해하는 효소였다. 중성지방을 분해하여 지방산과 글리세롤로 분해하는 효소추리파제가 주된 것이었다. 이 밖에 소량이지만 위액 속에도 윌리파제가 존재하고, 혈액 속에는 리포단백분해효소(lipoproten lipase)제가 있다.동물의 소화효소로 위액, 이자액, 장액 속에 분비되며 폐, 신장, 부신, 지방조직, 태반 등의 각종 조직에도 있으며 식물에서는 밀, 아주 비상, 콩 등의 종자나 곰팡이, 효모, 세균 등에도 널리 들어 있으며 우두 바이러스에도 들어 있다. 그 밖에 특수한 라이페이스인 리포단백질 라이페이스가 동물의 혈액 등에 존재하면서 리포단백질을 형성하는 중성지방에 잘 작용한다. 헤파린에 의해 이 효소가 활성화된다. 라이페이스는 중성지방에 작용하며 트라이아실글리세리드에서 다이야실글리세리드와 모노아실글리세리드를 거쳐 지방산과 글리세린으로 분해된다.

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지질분해효소(lipase)는 트리글리세리드(triglyceride)를 가수분해시켜 글리세롤(glycerol)과 지방산을 생성시키는 효소이다. 역시 지질분해효소는 다른 에스터(ester)화합물의 가수분해와 에스터교환반응(transesterification), 에스터합성 등을 촉매하는 효소 활성도 갖고 있다. 지질분해효소는 대부분의 생명체에서 지질의 소화와 이동, 식이성 지질의 이동과 공정에 중요한 역할을 한다.미생물에 유래한 지질 분해 효소는, 상당히 특이적인 화학 변환(chemical transformation)을 수행하기 때문에, 음식, 화장품, 세제, 유기산 합성, 제약 산업 등에 널리 이용되고 있다. ​

지질분해효소는 트리아실글리세롤지질분해효소(phospholipase)를 포함한 효소로 구성되어 있다. 트리아실글리세롤지질분해효소는 트리아실글리세롤을 유리지방산(free fatty acids)과 모노아실글리세롤(monoacylglycerol), 다이아실글리세롤(diacylglycerol)로의 가수분해를 촉진합니다. 인지질분해효소(phospholipase)는 인지질을 가수분해하여 유리지방산, 라이소인지질(lysophospholipid), 다이애실글리세롤 등을 생성합니다. 유리지방산은 근육에서 에조신지 생성에 이용되거나 지방조직에 저장되기 위해 지방조직에 저장되기 위해 다시 에스터화된다.​

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사람의 지질분해효소는 췌장(pancreatic) 지질분해효소, 간(hepatic) 지질분해효소, 지질단백질(lipoprotein) 지질분해효소, 내피세포(endothelial) 지질분해효소로 분류할 수 있으며 같은 유전자 패밀리에 속한다. 췌장지질분해효소 췌장의 선포세포(acinar cells)에서 발생하며, 장내강(lumen)에서 식이지방의 소화에 관여하는 췌장화액의 외분비효소입니다.  지질단백질 분해효소 지방조직, 근육, 심장에서 주로 발생하는 효소로 초저밀도 지질단백질(verylow-density lipoprotein; VLDL)과 암죽미립(chylomicron)에 존재하는 트리아실글리세롤을 분해하여 중간밀도 지질단백질(intermediate-density lipoprotein, IDL)과 암죽미립의 잔유물(remnants)을 각각 발생한다.  간지방분해효소 간의 간세포에서 발생하며, 주요 기질인 중간밀도지질단백질의 트리글리세라이드를 분해하여 저밀도지질단백질을 발생시킨다. 내피세포지질분해효소주에 내피세포에서 발생한다.고밀도지질단백질(high-density lipoprotein, HDL)을 분해시켜 HDL대사에서 중요한 역할을 하며 HDL 수용체를 매개로 하는 물질의 흡수를 돕는다.

지질분해효소는 식이성 트리글리세리드의 대사에서 세포신호 전달과 염증에 이르는 다양한 생물학적 과정에 관여하고 있다. 그러므로 1부 지방 분해 효소 활성은 세포 내의 특정 구역에 한정되는 것에 대한 다른 지방 분해 효소 활성은 세포외 틈에서 작용하고 있다. 리소좀지질분해효소(lysosomallipase)는 리소좀이라는 세포 내의 소기관에만 존재한다. 췌장 리포타아제(pancreatic lipase)는 세포외 공간에 분비되어 식이성 지질을 체내로 쉽게 흡인해 보다 쉬운 형태로 만드는 데 관여한다. 보르 독도(bee venom)의 경우 피부에 쏘였을 때 1우키는 손상과 염증의 효과를 증대시키는 인지질 분해 효소(phospholipase)을 함유하고 있다. 곰팡이와 세균은 지질분해효소를 분비해 외부 배지에서 영양분 흡수를 쉽게 한다.    생체촉매제로서 지질분해효소는 미생물, 식물, 동물에 이르기까지 대부분의 생명체에 존재하는 효소로 가수분해반응뿐만 아니라 에스터화반응(esterification)과 에스터교환반응(transesterification)을 촉매하는 반응에 도움이 된다. 지질분해효소는 다양한 기능을 통해 생물산업에서 생체촉매의 가장 중요한 그룹으로 인식되고 있으며, 맛있는 음식, 세제, 제약산업, 가죽, 화장품, 종이와 같은 다양한 산업에 이용되고 있다.[자료출처 : 네이버 지식백과, 생화학백과, 두산백과] #지방분해효소 #리파아제